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Denominazione
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Rosso di Torgiano DOC
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Tipo di vino
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rosso di medio corpo
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Regione di origine
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Umbria - Torgiano
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Terreno
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argillo-sabbioso, di media profondità dotato di buona struttura e sottosuolo calcareo
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Uve
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Sangiovese (70%) e Canajolo (30%)
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Raccolta
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Settembre - Ottobre
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Vinificazione
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in acciaio con 15 giorni di macerazione. Maturazione: da 10 a 12 mesi in botti di rovere; non filtrato. Affinamento: un anno circa in bottiglia
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Colore
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rosso rubino
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Profumo
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fruttato, penetrante e persistente
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Sapore
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vino dal corpo elegante e netto, morbido, avvolgente e ben bilanciato
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Alcool
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13% Vol.
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Consumo
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già apprezzabile ad un consumo immediato, il vino si avvantaggia della permanenza in bottiglia
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Gastronomia
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è un vino perfetto sia per la buona tavola di tutti i giorni che per piatti di alta cucina; ottimo con pasta o risotto, bistecche, arrosti di carni bianche e rosse, barbecue e naturalmente formaggio; per il suo corpo moderato è eccellente anche nella preparazione di salse
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Temperatura di servizio
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16°-18°C
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