Ultime News

09-12-2007

Musei del Gusto

La Fondazione Lungarotti a Piùlibripiùliberi, la fiera della piccola editoria di qualità, per la presentazione del volume Musei del gusto. Mappa della memoria enogastronomica (Carsa Edizioni, 2007) curato da Cultura Gastronomica Italiana. A parlarne con gli autori sarà Maria Grazia Marchetti Lungarotti, direttore del Museo del Vino e del Museo dell’Olivo e dell’Olio e testimone diretto di una straordinaria esperienza di valorizzazione di un prodotto e di un territorio, che ha fatto di Torgiano e del polo museale legato alla Fondazione Lungarotti un luogo del gusto per eccellenza, apprezzato per originalità e densità dei contenuti. Un itinerario attraverso i musei che custodiscono e raccontano gli oggetti e i saperi legati al patrimonio enogastronomico italiano: le 84 schede raccolte nel libro documentano la molteplicità di approcci e di impostazioni museografiche sorte intorno al tema della memoria enogastronomica. Come sottolinea Massimo Montanari nell’introduzione al volume, il cibo e il gusto sono a tutti gli effetti chiavi interpretative privilegiate per la conoscenza di un territorio, di un paesaggio, di un’economia, di una cultura immensa e complessa per varietà di espressione e ricchezza. I musei del gusto, di cui i musei di Torgiano costituiscono un importante esempio, offrono un’occasione in più per riflettere sull’importanza del cibo come valore culturale. Piùlibripiùliberi 9 dicembre, ore13.00 Roma, Palazzo dei Congressi - Eur - Caffè letterario presentazione del libro Musei del gusto. Mappa della memoria enogastronomica, a cura della redazione di www.culturagastronomicaitaliana.it. Introduzioni di Massimo Montanari e Massimo Negri. Postfazione di Madel Castra.